Il documento svolge un'analisi approfondita dei potenziali rischi per la sicurezza alimentare, concentrandosi su quelli di natura microbiologica, chimica e fisica. Vengono esaminati tutti i passaggi della catena di produzione alimentare, dalla raccolta delle materie prime alla distribuzione del prodotto finito. L'obiettivo è identificare le possibili fonti di contaminazione e definire le misure preventive da adottare per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti. Viene data particolare attenzione alle normative vigenti nel settore alimentare e alle linee guida internazionali per la gestione dei rischi. Il documento fornisce inoltre suggerimenti pratici per implementare un efficace sistema di controllo della qualità e prevenzione dei rischi, al fine di proteggere i consumatori da eventuali problemi legati alla salute causati da agenti patogeni o sostanze nocive presenti negli alimenti.
Analisi dei rischi microbiologici, chimici e fisici nella sicurezza alimentare
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AGGIORNAMENTO ADDETTI LAVORI IN QUOTA - DPI 3° CATEGORIA - PARTE TEORICA
- Sicurezza sul Lavoro e Haccp
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CORSO DATORE DI LAVORO NUOVO ACCORDO STATO-REGIONI 2025 MODULO CANTIERI (6 ORE)
- Sicurezza sul Lavoro e Haccp
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- Sicurezza sul Lavoro e Haccp
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FORMAZIONE RSPP DATORE DI LAVORO MODULO 3 E 4 RISCHIO ALTO (AULA VIRTUALE)
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